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![]() 科研实力 系列食品乳化剂开发及应用 1991年起,通过近六年的自主研发,形成了多项科研成果,开发出七系列40多种乳化剂及品质改良剂产品,广泛应用于面制品、乳制品、肉制品品质改良领域,已具备8000吨的年生产能力,成为国内的食品乳化剂研发及生产企业。 小麦产业链 完善中国小麦产业链应用科研体系 1998年公司率先将食品乳化剂推广应用于我国制粉行业,并通过技术服务,为制粉行业改善面粉品质、开发(供)粉提供针对性的解决方案,同时对小麦、面粉、面制食品品质进行深入研究,通过提出面粉五组分概念、明确淀粉在中国传统面制主食的主导作用、建立小麦—面粉—面制食品对应关系数据库,逐步完善我国小麦产业链的应用科研体系,在科研方面已达到国内水平。 理论导向首倡并推动中国传统主食产业化 ... [详细介绍] |